久しぶりの焼肉 春香園
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久しぶりの“焼肉”です
● レア部位の(ざぶとん)・・・牛の肩にあり一頭から約3キロしか取れないそうな。
和牛の中でもとにかく柔らかい部位で、霜降りが一番集まってて、
うま味のエキスはたっぷりありました。うまい!!
<食べてる途中で、遅れ撮影したので、申し訳ない画像になりました。
軽めに焼いて・・・
<こちらは、卵とじで食べてみました^^
店主さんのお勧め食いです
肉汁が染み込んだ卵に、ご飯をぶっ掛けて食べるもよしですよ^^
● こちらは、レアもレア!!
常連さんにしか食させていない希少部位だそうです。
もちろん、極レアなので、メニューにもないです。
マツナガも・・・何度目かでやっとお目にかかれました^^
“まき”別名“ブーメラン”といいます。
興味ある方は、調べてみてくださいね^^
<肉汁が染み込んだ卵に、ご飯をぶっ掛けて食べるもよしですよ^^
<厚切りの“たん”です
マツナガお勧めの焼肉店は、下関市“春香園”です。
絶対に期待を裏切りません・・